全球75%的蜂蜜含杀虫剂，北美洲最高

秋燥时节，喝点蜂蜜滋阴润肺，本是极好的。可是美国《Science》杂志发表的研究，却让人对蜂蜜的安全性十分担忧，欧盟甚至都要据此修改杀虫剂禁令。

研究显示：全球75%的蜂蜜样本含有至少有一种新烟碱类杀虫剂，超过半数的蜂蜜含有多种新烟碱类杀虫剂。

新烟碱类杀虫剂是什么？

新烟碱类杀虫剂是一类和尼古丁相关的神经活性的杀虫剂的总称，早在1890年就作为天然杀虫剂用于防治蚜虫等同翅目害虫。它们可以被喷洒在叶子上或涂上种子，然后渗透到生长植物中。

大量研究已经表明，新烟碱类杀虫剂对蜜蜂和大黄蜂有毒，会造成它们的大脑损伤，影响学习和记忆能力，降低它们寻找花蜜和花粉的能力。

新烟碱类杀虫剂被认为是造成授粉类昆虫尤其是蜜蜂数量下降的关键因素。

全球75%的蜂蜜被新烟碱类杀虫剂污染

为了解蜂蜜中新烟碱类杀虫剂的污染程度，由瑞士纳沙泰尔大学生物学家Edward Mitchell领导的国际研究小组，通过一个公民科学项目收集了除南极以外来自全球六大洲的198个地点的蜂蜜，进行5种常用新烟碱类杀虫剂的检测。这些杀虫剂分别为啶虫脒、噻虫胺、吡虫啉、噻虫啉和噻虫嗪。

结果显示，75％的蜂蜜样本含有至少一种新烟碱类杀虫剂，45％的样本含有2种以上新烟碱类杀虫剂，10％的样本含有4种或5种新烟碱类杀虫剂。

从地域上看，新烟碱类杀虫剂浓度最高的样本来自北美洲，为86%，其次为亚洲蜂蜜样本（80%）和欧洲蜂蜜样本（79%）。

值得注意的是，34%的蜂蜜样品中杀虫剂的浓度已经对蜜蜂有害。

蜂蜜还能不能吃？

研究显示，绝大多数蜂蜜中，杀虫剂的残留水平低于欧盟对人类消费的安全限度，还在人类安全食用范围之内。其中来自日本的样品达到了极限值的45%。

研究也发现了杀虫剂残留超标的样本，主要来自德国和波兰。

苏塞克斯大学生物学教授Dave Goulson表示：任何经常吃蜂蜜的人可能都会从中食用到小剂量的混合神经毒素。虽然在急性毒性方面，这些毒素肯定不会杀死我们，也不太可能造成可测量的伤害。我们不知道的是，其他杀虫剂的混合物中是否对人体健康有长期的慢性影响。

欧盟讨论修改杀虫剂禁令

《科学》杂志同期配发的一篇评论文章，英国敦提大学神经生物学家克里斯托弗·康诺利指出：尽管所检测到的杀虫剂浓度非常低，不会危害人体健康，但检测到的水平足以影响蜜蜂的大脑功能，可能会阻碍它们的饲料、授粉能力。

康诺利呼吁，新烟碱类杀虫剂的使用应该受到控制。

由于新烟碱类杀虫剂会对蜜蜂产生危害，欧盟已于2103年出台禁令，禁用噻虫胺、吡虫啉、噻虫嗪这３种新烟碱类杀虫剂。

该研究发表后，引起欧盟的关注。欧盟正在讨论是否要使禁令永久化，并且推广到更多的杀虫剂类型中。