手机版 | QQ登录 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏
当前位置: 网站首页 > 饮食常识 > 文章

儿童饮食安全常识,幼儿饮食需注意什么?

时间:2018-12-21    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

孩子经常被视觉上的东西所诱惑,现在市面上隐藏着很多伪健康食品,多吃的话会对儿童的健康造成影响。如果你不想孩子们因为垃圾食品而无法健康成长的话,现在起就要避免吃以下5类食品。

一、腌制类食品

导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。

影响黏膜系统(对肠胃有害)。


易得溃疡和发炎。

二、油炸类食品

导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。

含致癌物质。

破坏维生素,使蛋白质变性。

三、汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。

含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。

严重破坏维生素。

热量过多,营养成份低。

五、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)

含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)。

含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

儿童饮食健康十大问题?

问题一:食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量,会引起不少副作用。

问题二:分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。

问题三:过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看,比前几年已有很大的进步,有不少已达到出口标准,因而不能迷信于一个“洋”字。

问题四:用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。

问题五:多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小,其中对身体真正有益的成分仅是微量,有些甚至具有副作用。

问题六:用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。现在,家长们受广告的影响,往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知,两者之间有着天壤之别,饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

问题七:用甜饮料解渴,餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上,饮后具有饱腹感,妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴,最好饮用白开水,它不仅容易吸收,而且可以帮助身体排除废物,不增加肾脏的负担。

问题八:吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道,其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中,儿童的味觉将发育不良,无法感受天然食物的清淡滋味,甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分,其出众的口感主要依赖于添加剂,而这类食品中维生素、矿物质含量低,会加剧营养不平衡的状况,引起儿童虚胖。

问题九:长期食用“精食”。长期进食精细食物,不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育,还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中,导致眼睛屈光度改变,最终造成近视。

问题十:过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应,长期偏食某种食物,会导致某些“毒性”成分在体内蓄积,当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时,就会出现过敏症状。大量研究资料显示,不科学的饮食作为一个致病因素,对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

如何挑选儿童食品?

1、看食品包装上有无“QS”标记

QS是食品“质量安全”的英文缩写,所有的食品生产企业必须经过强制性的检验,并加印食品质量安全市场准入标志(QS标志)后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的食品是不得出厂销售的。

2、看食品包装上有无标注“生产日期”和“保质期”

对于无标注“生产日期”和“保质期”的食品,以及“生产日期”和“保质期”标注模糊不清的食品都属于无安全无保证的食品,不要给孩子购买。

3、看食品包装上标注的配料表

配料表可以帮助父母清楚地了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况,可以防止购买到不适合儿童生长发育的食品。

4、看食品包装袋是否完好无损

如果发现食品的包装袋漏气,即使在保质期内也不能购买。如果包装袋漏气,就无法保证标注的保质期时效。

不同年龄段宝宝饮食禁忌!!!

3个月内要限盐;3个月内的婴儿依靠母乳和牛奶中的天然盐分已经足够,不必另外喂盐。

6个月内不宜饮果汁;因果汁中缺乏对儿童发育起关键作用的蛋白质和脂肪。

1岁内忌食蜂蜜;幼儿肠道里的正常菌群尚未建立,吃蜂蜜容易感染,轻则中毒,甚至可致猝死。

3岁内不宜饮茶;饮茶会影响蛋白质及钙、锌、铁等矿物元素的吸收,还会引发过度兴奋。

5岁内不宜服补品;补品中的激素或激素样物质可令孩子骨骼提前闭合,导致个子矮小及性早熟。成长发育及早干预矮小宝宝

10岁内不要吃咸鱼;咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐,会转化成具有强烈致癌作用的新物质,10岁内开始吃咸鱼的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

幼儿食品安全应注意的事项:

1、到正规商店里购买:不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品;

2、购买正规厂家生产的食品:尽量选择信誉度较好的品牌;

3、仔细查看商品标签:食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等,不买标签不规范的产品;

4、不盲从广告:广告的宣传并不代表科学,只是商家利益的体现。

儿童饮食安全常识:

常识1 白开水是儿童的最佳饮品

饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。

烧开的自来水冷却到25~35摄氏度,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要。

儿童,因为代谢快,对水的需求量相对比成人多,同时肾脏功能不健全,因此,对水和矿物质、微量元素缺乏或过多,都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子,常常食欲不振、多动,脾气乖张,身高体重不足。

常识2 经常大量食用冷饮有害儿童健康

一次让孩子吃4、5个冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,这对儿童健康非常不利。 首先,暑天人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能有所下降,而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此,夏季是消化道疾病好发季节。

过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降,局部血液循环减缓等症状,影响对食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

另外,冷饮市场有一些产品的卫生状况很差,不少产品不符合卫生标准。在这种情况下,过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。

常识3 易拉罐饮料对儿童有危害

倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触,其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中,保护涂料未全涂满罐壁,或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损,都会导致饮料与铝合金直接接触,而使铝离子溶于饮料中。

有调查显示,易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料,必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常,不利于儿童骨骼及牙齿发育。

常识4 长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康

矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高,对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性,缺什么补什么最好。例如,有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之,如果不缺锌,饮食中的锌供给又很充足,就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体,可能会引发某种疾病,最常见的就是肾结石。

专家认为,目前,矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝,盲目认为矿泉水比自来水好,这是一种误解。儿童如果常年饮用,将会对健康造成不利影响。

而蒸馏水、纯净水、太空水等,多数产品在除去水中工业污染物时,也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用,必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足,对身体造成不良影响,对正处于生长发育期的儿童影响更大。

常识5 彩色汽水不利于儿童的身体健康

五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外,几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用,不是人体的营养素,对人体无益,多用还对健康有害。

那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害,过量色素和香精进入儿童体内后,容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不良影响。此外,一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利,也建议不要食用。

常识6 膨化食品对儿童身体有害无益

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。 检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。

从饮食结构分析有其一定的缺陷,只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高,粗纤维吸入不足。若运动不足,会造成人体脂肪积累,出现肥胖。

儿童经常食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精,将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。

常识7 常吃营养补品并非好

家长们认为,给孩子吃补品会促进生长发育,更希望通过它提高孩子的智力,因此会选购各种营养滋补剂,如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草,花粉等营养品。熟不知,这些补品对成人可能有益而无大碍,但对儿童却经常会引发很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质,对儿童正常的生理代谢有影响。

如果孩子确实身体比别的孩子弱,使用时也最好在医生的指导下辩证使用,不能随意去给孩子吃,否则只会拔苗助长。

常识8 常吃果冻不益儿童健康

市场上销售的果冻,绝大多数并不是用水果制成的,而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。

其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类,但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收,尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物,从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

常识9 可乐、咖啡儿童不宜喝

大量研究发现,常饮咖啡和含咖啡因的饮料,对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂,它主要对中枢神经系统产生作用,会刺激心脏肌肉收缩,加速心跳及呼吸。

儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状,严重的还会导致肌肉震颤,写字时手发抖。

咖啡因有刺激性,能刺激胃部蠕动和胃酸分泌,引起肠痉挛,常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛,长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张,儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时,咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1,引起维生素B1缺乏症。

儿童正处于生长发育时期,注意健康饮食十分重要,在平常生活中,由于不注意饮食的健康,招致疾病,甚至带来终生的病患也是常有的事。儿童饮食中除供给足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等外,对有些应列为禁忌的食物也应引为注意。这里根据平常生活中儿童禁忌的食物,列于下面,以供参考。

一、果品方面:①不宜多吃罐头。罐头制作中常加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等,这些人工合成物,对成人健康影响不大,但对儿童来说,由于他们发育未健全、成熟,身体各组织对化学物质的反应及解毒能力低。常食用罐头,势必加重脏器的解毒排泄负担,影响身体的健康与发育,甚至还会因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中

毒。同时,罐头中的维生素经过加热等处理及存放时间过长,也会损失。因此,儿童以吃新鲜水果为好,少吃或不吃罐头食品。②不宜多吃糖:糖是人体必需物质,但食糖过多,会给人体带来坏处,特别是儿童,食糖过多会影响骨骼发育,易使牙齿脱钙、溶解,形成龋齿,糖还会抑制消化液的分泌而影响食欲,并影响蛋白质的摄入。

二、饮料方面:①不宜多食冷饮。冷饮对胃肠平滑肌刺激会引起强烈收缩,导致腹疼,并减弱消化食物的能力,甚至呕吐,停食等症状。②忌在牛奶中加米汤。这是由于牛奶中含有多种营养成分,而米汤、米粥这些以淀粉为主的食物里,含有一种脂肪氧化酶,会破坏牛奶中含量很高的维生素A,而儿童维生素A 的摄取主要依靠乳类食品,如维生素A 长期不足,会导致儿

童发育迟缓,体弱多病。因此,忌在牛奶中加米汤、糕于粉。③忌给儿童饮过浓的茶。浓茶会影响胃酸分泌与刺激胃粘膜引起胃功能失调,还会妨碍肠道对铁质的吸收,引起缺铁性贫血,特别是儿童肠道发育还不十分健全,饮浓茶则更有害。

三、蔬菜方面:①不宜多吃菠菜。菠菜中含有大量铁剂与各种维生素,不少人认为多吃菠菜可补血,有助儿童发育。其实不然,菠菜中铁的含量虽高,但人体难以吸收。相反,菠菜却会夺去儿童发育所需的钙质,这是因为菠菜中还含有大量的草酸,草酸入人体后,遇到胃中的其他食物里的钙,便会凝固成不易溶解和吸收的草酸钙,而婴儿的骨骼与牙齿生长发育却离不开大量的钙。因此,菠菜不宜吃多,尤其是儿童更是如此。②忌让儿童吃生的荸荠与菱角,因为荸荠与菱角均生长于池塘、水塘或沼泽之中,极易受姜片幼虫侵染,进入体内后,寄居于肠中,借肠内营养物质,很快发育为成虫,进而引起肠粘膜炎,危害人体健康;尤其是儿童,还会因此导致全身性发育不良,不可不慎。

四、调味方面:①忌多食动物油。脂肪是人体重要的组成部分,它提供机体热能的最主要的来源,对儿童来说脂肪可提供35%左右的热,脂肪可分为油与脂,呈液体状为油,呈固体状为脂,不论油或脂均由脂肪酸与甘油组成,植物油所含的脂肪酸多数是不饱和脂肪酸,而动物油所含的脂肪酸多数是饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸是神经发育、髓鞘形成所必需的物质,不饱和脂肪酸供应不足,就会导致幼儿体重下降。而饱和脂肪酸却会在血管壁沉积,为血管硬化打下基础,因此忌多食含饱和脂肪酸的动物油,②忌食过咸的食物。食盐对婴儿或儿童的危害是钠元素过多摄人,由于儿童肾还没有发育成熟,无力排出血中过多的钠,因而容易使钠盐潴留。儿童食盐过多,也会发生高血压,而且盐分过分的摄入,还会引起体内钾质的丧失(主要从尿中排出),而钾在人体活动时,对肌肉(包括心肌)的收缩、舒张起重要作用。如钾丧失过多,会引起心肌衰弱,甚至死亡,所谓“婴儿摇篮死亡”便是这样产生的,不可不慎。③忌生食酱油。有些年轻的妈妈常让儿童用生酱油拌入饭中喂食,这是极不卫生的,易因此造成肠道传染病,因为酱油在生产、贮存、运输、销售过程中,常因卫生条件不良而造成污染。科学实验证明,伤寒杆菌在酱油中能生存29 天,痢疾杆菌生存2 天,不经加热就用生酱油来拌饭、拌菜让儿童吃,就有患病的危险。

五、营养食物:①忌过多吃鸡蛋。鸡蛋是营养丰富的食品,但不是吃得多就好。其实儿童所需的鸡蛋每天一只就足够了,超过需要量肠胃便难以负担,结果便导致消化吸收功能的障碍,引起消化不良与营养不良。此外,鸡蛋还有发酵特性,如儿童皮肤生疮化脓,吃了鸡蛋会使化脓加剧。一、二岁的儿童,体内各器官都很娇嫩、脆弱,尤其是消化器官,更经不起刺激。鸡

蛋是一种难消化的食物,给儿童吃鸡蛋切忌过量。②忌食含人参的食品,人参是保健食品,目前有些特种加药食品中加了人参的占30%左右,如人参糖、人参饼干、人参奶粉、人参麦乳精、人参可乐等,祖国医学主张不用人参给儿童治病,因为人参有促进性激素分泌的作用,儿童吃了会发生性早熟,严重影响儿童的正常发育,故切忌随便给儿童吃含有人参的食品。


本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。

上一篇:吃鱼不仅可预防心脏病!还有这种可怕的病

下一篇:没有了

免责声明 | 联系我们 | 关于我们





Copyright © 2017 0377job.com, All Rights Reserved 声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供浏览参考,不得随意转载。

浙ICP备16006916号  |   QQ:785500030  |  地址:浙江   |